Vigtigste / Infertilitet

Majroe - mad fra konger og guder eller mad til de fattige

Nævner, at næb giver styrke og holder energi i lang tid, findes i eventyr og epos. Historikere siger, at tsar Ivan den forfærdelige, før han besøgte tsarinas soveværelse, spiste dampet majroe med honning.

Det er ikke tilfældigt, at slaverne bragte denne skål til de hedenske guder indtil det 10. århundrede. Rodgrøntsagen var så populær, at den blev spist i stedet for kød, tørret og bagt med mel. Han var fast inkluderet i vores forfædres diæt.

Stor størrelse, tidlig modenhed (du kan dyrke den to gange pr. Sæson), muligheden for langvarig opbevaring og anvendelighed har gjort majroe til en af ​​de vigtigste afgrøder.

I dag i artiklen: majroe sundhedsmæssige fordele og skader, dens vigtigste træk, hvad der er indeholdt i sammensætningen af ​​rodgrøntsagen, hvilke nyttige egenskaber der er karakteristiske for denne grøntsag, er der nogen kontraindikationer, og hvad der kan tilberedes.

Hun gav plads til andre rodafgrøder, primært kartofler. Men der er stadig mange mennesker, der vokser og inkluderer det i mad eller bruger det til medicinske eller kosmetiske formål..

Generelle træk ved grøntsagen

Selv dem, der aldrig har set eller smagt majroer, vil sandsynligvis genkende dem - takket være illustrationer til den berømte folkeeventyr. Næb, en en- eller toårig plante af kålfamilien (det gamle navn er korsblomstret), dens nærmeste slægtninge er radise, radise og, som navnet antyder, kål.

Den kødfulde rodfrugt af værdi modner det første år og er oftest gul i farven, men der findes sorter med mørk skorpe, lilla eller sort. Majrosmasse er hvid eller gullig, kan være rund, flad eller langstrakt.

Sidstnævnte findes i fodervarianterne kendt som majroe. Under modningen af ​​rodafgrøderne vises en tæt roset af blade med let pubescence på overfladen. I det andet år, hvis planten ikke fjernes, strækker stammen sig ud, spirer og gule blomster vises på den. Efter bestøvning udvikler de sig til korte bælg med rødbrune frø indeni..

Hvordan man høster og hvordan man opbevarer en rodafgrøde

Roen mister ikke sine gavnlige egenskaber, selv ved langtidsopbevaring. Det er bedre at gemme majroe af sene sorter - de opbevares længere. Høst inden frostens start, klip toppe kort og tør på et skyggefuldt sted. Når frugten er tørret, opbevares den på et mørkt og køligt sted, let drysset med sand for bedre opbevaring. Frugterne bør ikke have fejl - revner, blå mærker, pletter.

Næb sundhedsmæssige fordele og skader

Havekulturen har længe været brugt ikke kun som et nyttigt produkt, det bruges til at forberede forskellige lægemidler til behandling og forbedring af kroppen, hudbehandling, hårpleje.

Hvis rodgrøntsagen spises med konstant regelmæssighed, vil den være i stand til helt at dække personens behov for vitaminer og samtidig styrke immunforsvaret. Tidligere blev majroe brugt til fordøjelsessygdomme og nervesygdomme, som et middel mod søvnløshed og til lungesygdomme..

Kemisk sammensætning, næringsværdi og kalorieindhold

Majroe indeholder mange forskellige vitaminer og kemiske grundstoffer. Dette er en af ​​de få rodfrugter, der indeholder svovl, som renser blodet og opløser nyresten..

Et andet unikt sporstof, der kun findes i majroe og nogle typer kål er glucorafinin. Tak til ham hjælper majroe til forebyggelse af kræft..

Rødgrøntsagen er kendetegnet ved den store tilstedeværelse af C-vitamin, hvoraf 20 mg / 100 g vegetabilsk, B-vitaminer og caroten. Blandt sporstoffer er der kalium, lidt mindre calcium, fosfor, jern, jod, magnesium og natrium.

Grøntsager er et nærende produkt, men på samme tid er det lavt kalorieindhold - ca. 30 Kcal pr. 100 gr. Kulhydrater fordeles i deres mængde op til (5%). Protein tegner sig for ca. 1,5%, fedt mindre end 1%. Tilstedeværelsen af ​​æteriske olier gør den effektiv ikke kun som medicin, men også som kosmetik. Og de beta-carotener, der er inkluderet i sammensætningen, gør majroe til en fremragende antioxidant.

Nyttige egenskaber og kontraindikationer

Den rige vitamin- og mineralkemiske sammensætning og tilstedeværelsen af ​​aktive stoffer i grøntsagen giver den mange helbredende egenskaber. Roen er domineret af:

  • smertestillende og antiinflammatorisk virkning,
  • sårheling og vanddrivende middel,
  • anticancer og antiseptisk,
  • antibakteriel og slimløsende,
  • befæstende og vanddrivende,
  • immunostimulerende og hypnotisk.

De mest berømte og nyttige egenskaber af majroe brugt i folkemedicin:

Forbedring af fordøjelseskanalen og normalisering af stofskiftet

Den rige kemiske sammensætning af grøntsagen, tilstedeværelsen af ​​kostfibre og fibre hjælper med at forbedre tarmens funktion og aktivere den metaboliske proces

Gunstig virkning på hjertets aktivitet

Tilstedeværelsen af ​​K-vitamin i grøntsagen hjælper hjertet i tilfælde af angina pectoris, forhindrer hjerteanfald, og fytonæringsstoffer hjælper med at styrke væggene i blodkarrene. Folater har en undertrykkende virkning på de processer, der fremkalder udviklingen af ​​koronararteriesygdom.

Forebyggelse og behandling af broncho-lungesygdomme

C-vitamin, som er en stærk antioxidant, er ansvarlig for grøntsagens antiinflammatoriske egenskaber. Det er ikke tilfældigt, at en afkogning af majroe anvendes til behandling af bronchial astma og ondt i halsen og en hæs stemme..

Styrkelse af immunitet

De indkommende vitaminer og mineraler i menneskekroppen fungerer i et harmonisk system. Mangel på en af ​​disse forstyrrer mange af de nedbrudte reaktioner. Så for eksempel styrker beta-caroten antioxidantkapaciteten af ​​vitamin E, som bestemmer immunsystemets stabilitet. Og når det omdannes til A-vitamin, styrker det cellemembranerne, som bagefter ikke passerer nogen infektion.

Styrker synet

Tilstedeværelsen af ​​carotenoider og A-vitamin forbedrer den menneskelige synsstyrke markant. Pigmentet rhodopsin, som er en del af vitamin A, styrker nerveimpulsens modstand mod lys. Hvis denne proces forstyrres, udvikler kyllingeblindhed. Vitaminer i gruppe B styrker øjenmusklerne, og E har en gavnlig virkning på nethinden.

Under alle omstændigheder vil denne grøntsag være et nyttigt forebyggende supplement til at bremse udviklingen af ​​øjensygdomme..

Forebyggelse af åreforkalkning og aldring af kroppen

Daglige angreb af frie radikaler på kroppen skader kroppen permanent og beskadiger cellerne, der beklæder væggene i blodkar og cellemembraner, hvilket forårsager mange oxidative reaktioner, der fører til ældning af celler og hele kroppen.

Den stærke sammensætning af antioxidanterne i rodfrugterne (vitamin E og beta-caroten, ascorbinsyre) er antioxidanter, der hjælper med at bekæmpe radikaler. Forskere bemærker, at fødevarer rig på antioxidanter kan forlænge levetiden med 40-50%.

Se en video om fordelene ved majroe og foryngelse af majroe:

Forebyggelse af onkologiske sygdomme

Fytonæringsstoffer (glucosinolat, indol, isothiocyanat) inkluderet i rodfrugten er i stand til at fjerne farlige toksiner og giftstoffer fra leverceller, bremse udviklingen af ​​kræftceller og neutralisere kræftfremkaldende stoffer, der er trængt ind i blodet.

Traditionel medicin mener, at optagelsen af ​​majrogeretter, men oftere af rå rodfrugter i kosten, er en forebyggende handling mod dannelsen af ​​ondartede celler, især i tarmene, lungerne og brystkirtlerne..

Vægtkontrol og -reduktion

Med hensyn til kalorieindholdet er majroe meget ringere end kartofler, så ernæringseksperter anbefaler at inkludere det i kostvaner for vægttab. Især til diæter er rodgrøntsagssaft nyttig, hvilket er et ekstraordinært vitamintilskud til enhver cocktail (frugt og grøntsager), og de kostfibre og fibre, der er inkluderet i en grøntsag, vil regulere appetitten og fordøjelsen..

Styrkelse af knogleskelet

Styrken og styrken af ​​knogler afhænger af den konstante genopfyldning af kroppen med kalium og calcium, hvilket ikke kun er nødvendigt af knoglerne, men også af det aktive arbejde i bindevævet. At spise en majroe reducerer risikoen for ledskader, beskytter bevægeapparatet mod udvikling af sygdomme i reumatoid arthritis og osteoporose.

Opskrifter til effektive lægemidler til behandling af sygdomme

En af de anvendte medicinske egenskaber af majroer er bekæmpelse af forkølelse, bronchiale sygdomme og hoste. Der er flere opskrifter, der har slimløsende og immunstyrkende egenskaber..

  1. Den skrællede rodgrøntsag er revet, den pressede juice kombineres med honning, i lige store dele og flere teskefulde, taget op til tre gange. Lægemidlet og hosten vil lette og søvn forbedres.
  2. Hakkede majroe hældes med en lille mængde kogende vand og insisteres i en lukket beholder. Den afkølede infusion efter filtrering drikkes i to spiseskefulde, op til tre gange.
  3. Gå gennem en kødkværn eller revet majroe efter hældning af kogende vand, opbevaret i et vandbad i ca. 15 minutter. Derefter afkøles bouillon, dækket med et låg. Når blandingen er helt afkølet, sil den og tilsæt lidt honning (ca. en del til tre dele af væsken). Et glas bouillon er opdelt i fire dele og drikkes på en dag.

Næb med honning til hypertension. Majroe med honning hjælper folk, der er udsat for hypertension. Til tilberedning dampes finhakkede majroer, indtil de er blødgjort, og der tilsættes ske 2 honning. Mikrobølgeovnen hjælper med at fremskynde processen. Lidt vand tilsættes til en beholder med majroe og bringes til beredskab.

Komprimeringen er bedøvende og antiinflammatorisk. Nyttige egenskaber af majroer kan bruges ved at forberede en komprimering. For at gøre dette skal du koge det og male det til en grødet konsistens. Den resulterende blanding påføres et gaze-serviet foldet i flere lag, eller der er lavet linned og en komprimering.

Denne komprimering er god mod gigt, ledsmerter, hudirritation. Hvis du blander grød med smeltet animalsk fedt, helst gås, får du et godt middel mod forfrysninger..

Antiviral bouillon. Forbered en 20-minutters afkogning af 30 g skårne majroe i 200 ml vand. Efter filtrering skal du drikke 50 ml fire gange om dagen.

I kampen mod vira og forkølelse hjælper majsjuice, hvortil der tilsættes sukker eller honning, og der tages to teskefulde tre gange om dagen.

Salve til forfrysninger. En rodgrøntsag gnides på et fint rivejern, kombineret i andele svarende til gåsefedt og frostbittede steder smøres.

Til tandpine fremstilles en 30-minutters afkogning fra 20 g hakkede rodfrugter pr. 200 ml vand. Efter filtrering tilsættes kogende vand til det oprindelige volumen. Skyl munden med bouillon. Du kan ikke kun bruge rodafgrøden, men også toppe. Det er godt at skylle munden med dens bouillon for tandkødssygdomme og tandpine.

For at forbedre søvnen blandes en lige stor mængde juice med honning og tager en skefuld en spiseskefuld om natten, tag stoffet.

Fordele for den mandlige krop

For mænd er det nyttigt, fordi det hjælper med at løse problemer forbundet med styrke. Og først og fremmest mener forskere, at det er forbundet med calciumindholdet i rodgrøntsagen, hvor det er 2 gange mere end andre grøntsager..

Ikke alle ved, at det er calcium, der har en gavnlig virkning på mandlig styrke. Og manglen på dette mineral med alderen fører til problemer for mænds sundhed (se videoen ovenfor).

Frugten indeholder et andet vigtigt stof, uden hvilket kroppen ældes hurtigt, dette er ravsyre. Dette mystiske naturlige stof findes sjældent i plantefødevarer. Det har en tonisk og genoprettende virkning og er især nyttig for ældre, da det betragtes som et middel til at forynge kroppen..

For at genoprette maskulin styrke kan du fremstille kartoffelmos af majroe. På samme tid skal det koges i mælk, og når du serverer, tilsæt creme fraiche. Forøger styrke og kogt majroe med kød. Hvis du ikke kan lide smagen af ​​majroe, eller ikke vil rode med madlavning, kan du tilføje en spiseskefuld majroe til din mad - effekten bliver den samme. Grøntsagen fremmer produktionen af ​​hormonet testosteron.

For mandlige atleter hjælper optagelsen af ​​en grøntsag i mad med at reducere smerter fra skade og overforbrug. I tilfælde af blå mærker påføres rodgrønsagsgrød på det ømme sted om natten i form af en komprimering.

Hvad er nyttigt for kvinder

Majroe er nyttigt for kvinder, der forventer en baby. Takket være dets vanddrivende virkning reducerer det hævelse. Derudover løser regelmæssigt forbrug af majroe det forstoppelsesproblem, som mange gravide kvinder lider af. En stor mængde vitaminer og sporstoffer bidrager til den gode udvikling af fosteret og gendanner deres balance i den forventede mor.

Under graviditeten hjælper en kaloriefattig rodgrøntsag med at opretholde en stabil kvindes vægt. Majroe af enhver farve: gul, rød, hvid har en antiviral virkning, hjælper med heling af revnede brystvorter, lindrer smerter og hævelse.

Når majroe er inkluderet i kosten, går ekstra pund mærkbart væk, andretter, korn og gryderetter med denne grøntsag er lav i kalorier.

Sådan bruges en rodgrøntsag i kosmetologi

Rødgrøntsagen bruges i vid udstrækning til kosmetiske formål, den kan bruges til at forbedre hudens og hårets tilstand. På basis af kålpuré fremstiller de derhjemme billige og effektive ansigtsmasker. De giver huden skønhed og glathed, fremmer udrensning og hjælper med at bekæmpe acne og betændelse. Ved at variere komponenterne skal sammensætningen ændres, hvilket er bedre egnet til tør og fedtet hud..

Til tør hud knuses rå majroe, blandes i lige store mængder med fløde og lidt honning tilsættes. Masken holdes i ansigtet i op til 15 minutter. Huden efter at den bliver fugtet og elastisk. For at forbedre effekten skal du vaske den af ​​med grøn te snarere end vand..

Følgende opskrift kan forbedre fedtet hud: majroe er blandet med en kvart kop yoghurt, og der tilsættes et par dråber citronsaft.

Til hår. Næbesaft forbedrer hårets tilstand betydeligt. For at gøre dette, bland det med løgjuice og tilsæt et par dråber burdock olie. Lægemidlet gnides ind i hårrødderne og fordeles langs længden. Efter en halv time skal du vaske dit hår med shampoo. Dette produkt styrker dit hår, gør det silkeagtigt og hjælper med at slippe af med skæl..

Næb til baby mad

Majroe er meget god for børn. En termisk forarbejdet grøntsag (stuvet, kogt, bagt) kan introduceres som en supplerende mad fra syv til otte måneder. For det første i sparsomme portioner, observerer reaktionen og sørger for, at barnet ikke er allergisk.

De nuværende kulhydrater forbedrer tarmfunktionen ved at forhindre forstoppelse. Nem optagelse reducerer sandsynligheden for ubehag, såsom oppustethed og kolik, som ofte generer små børn.

C-vitamin styrker immunforsvaret, zink forbedrer hjernens funktion, og svovlsalte har en antiinflammatorisk virkning. Det er bedre at tilberede retter til børn fra små frugter - de er sødere, men en stor frugt kan være mærkbart bitter.

Mulig skade på kroppen og kontraindikationer

Som ethvert produkt kan majroe ikke kun være nyttigt, men også usundt. Derfor skal kontraindikationer tages i betragtning, når du bruger det. Rå majroe er kontraindiceret for mennesker med en række akutte eller kroniske sygdomme.

Den mest betydningsfulde af disse er gastritis og mavesår. Dette skyldes det faktum, at de essentielle olier, der findes i grøntsagen, har en stærk effekt på slimhinden, og kostfibre stimulerer tarmperistaltik og forårsager gasdannelse.

Den samme grund gør, at man er forsigtig, når man introducerer den i diende hos ammende kvinder (rå majroe kan fremkalde kolik og problemer med afføring hos en baby). Det anbefales ikke at give rå majroe til børn under to år.

På grund af den koleretiske virkning er det forbudt at bruge den til mennesker med cholecystitis og pancreatitis. Syge nyrer giver også grund til at afstå fra at spise rodafgrøder..

På trods af at majroe generelt har en beroligende virkning, er det i nogle sygdomme forbundet med lidelser i nervesystemet også inkluderet i mad kontraindiceret. Du bør ikke spise majroe til mennesker med lavt blodtryk og nogle former for hepatitis, dem med diabetes og dem med cholelithiasis.

Som med brugen af ​​ethvert produkt, skal du huske på individuel intolerance..

Sådan tilberedes et lækkert måltid fra majroe

I gamle dage blev grøntsagen inkluderet i den daglige diæt, ikke kun for almindelige mennesker, men også for adelen. Efterhånden blev det erstattet af kartofler, og det blev mad til almindelige mennesker og forsvandt derefter helt fra menuen for de fleste..

Men i dag har interessen for gamle opskrifter og sund mad gjort hende populær igen. Du kan spise majroe rå ved at skære dem i tynde skiver, drys med salt eller olie. Rå majroe, især unge, saftige og velsmagende. Og du kan tilberede enkle og velsmagende retter fra det.

Grød med majroe

Som de fleste grøntsager kan majroe tilsættes korn. For at gøre dette tages en lille majroe til et glas korn, helst hirse. Grynene hældes i vand, og efter at væsken har kogt igen, hældes rodgrøntsagen skåret i små terninger. Kog over svag varme, indtil den er halvt kogt, tilsæt derefter efter eget skøn et glas mælk og bring skålen klar. Sukker tilsat efter smag.

Vegetabilske koteletter med majroe

Mal rå rå grøntsager på en hvilken som helst bekvem måde - på et rivejern eller i en kødkværn. Ud over majroe kan du tage gulerødder, kål, selleri, courgette, græskar. Kør et æg ind i den resulterende blanding og tilsæt en spiseskefuld semulje. Tilsæt salt og andre krydderier efter smag - urter, hvidløg. Bland grundigt, klem overskydende væske ud og steg patties efter at have paneret med formalet brødkrummer.

Næbepuré

Den skrællede grøntsag koges i stykker i saltet vand, indtil den er blød. Bouillon drænes, og grøntsagen æltes. Sukker og gurkemeje tilsættes puréen for smag. For at gøre skålen mere lækker, tilsæt et æg, mælk eller fløde, brødkrummer og lidt smør. Derefter spredes i smurt form og sættes i en varm ovn i 10-15 minutter.

Den århundredgamle historie indikerer, at de sundhedsmæssige fordele og skaderne på roen blev betragtet i artiklen, blev ufortjent glemt. Det kan godt konkurrere med populære rodafgrøder og medicinske urter..

Spis majroe, brug den til helbredelse og vær sund, kære læsere!

Blogartiklerne bruger billeder fra åbne kilder på Internettet. Hvis du pludselig ser din forfatters billede, skal du informere blogeditoren om det via feedbackformularen. Billedet fjernes, eller et link til din ressource placeres. Tak for din forståelse!

Majroe: nyttige egenskaber og kontraindikationer for kvinder og mænd

Næb - på latin tilhører Brassica rapa den korsfamilie. Denne hovedsagelig to-årige urt fra kål-slægten i Rusland, før kartofler kom til syne, blev betragtet som et vigtigt fødevareprodukt - ”det andet brød”. I betragtning af den enkle landbrugsteknologi til dyrkning af rodafgrøder er de sundhedsmæssige fordele og skader ved majroer af interesse..

Botanisk beskrivelse

I den første sæson efter såning af majroer dannes en roset af hårdhårede lyre-pinnate-snittede blade af en saftig grøn farve på lange bladblader, og der dannes en kødfuld spiselig rodafgrøde.

I det andet år, hvis roden forbliver i jorden, vokser en stamme fra den, hvorpå blomster vises, og derefter frø. Stilkebesatte blade er ovale med takkede eller hele kanter.

Blomsterstande af gule blomster er først skjoldbruskkirtlen og derefter racemose. Rødbrune, afrundede små frø modner i knudrede, oprejste bælg.

Rovens hjemland er ifølge forskere Vestasien. Denne type grøntsager, der har en række nyttige kvaliteter, begyndte at blive dyrket for omkring 4 tusind år siden..

Næbssorter

På klassificeringslisten skelnes der mellem forskellige typer majroer, som inkluderer visse sorter af denne kultur:

  • rød majroe (klasse "Red Sun");
  • hvid ("Rangle");
  • grøn ("Safir");
  • gul ("Golden Ball");
  • lyserød ("Milan");
  • violet ("bug");
  • orange ("russisk størrelse");
  • sort majroe ("Brændt sukker").

Sammensætning, kalorieindhold

Roen indeholder en omfattende liste over forbindelser, der er vigtige for kroppens vitale aktivitet, blandt hvilke følgende elementer er bemærket:

  • calcium;
  • jern;
  • kalium;
  • nitrogenholdige stoffer;
  • selen;
  • mangan;
  • sukker;
  • natrium;
  • magnesium;
  • ravsyre;
  • fosfor;
  • zink;
  • essentielle aminosyrer;
  • jod;
  • kvælstoffrie stoffer;
  • glucoraphanin.

Der er forskellige vitaminer i majroe: retinol (A), thiamin (B1), riboflavin (B2), nikotinsyre (B3). Cholin (B4), pantothensyre (B5), pyridoxin (B6), folsyre (B9), tocopherol (E), ascorbinsyre (C), phylloquinon (K).

Ernæringsværdien bestemmes af forholdet mellem fedt (0,1%), proteiner (0,9-1,5%), kulhydrater (6,2-6,5%) i sammensætningen af ​​rodafgrøder. Der er vand (89,5-90%), kostfibre (1,9%).

Det gennemsnitlige kalorieindhold af majroe pr. 100 gram er 28-32 kcal. Glykæmisk indeks - 30 enheder.

Hvorfor er næb nyttig for kroppen

Den kemiske sammensætning bestemmer en ret forskellig helbredende egenskab af majroe:

  • antiinflammatorisk;
  • udrensning
  • diuretika;
  • antiseptisk
  • befæstning;
  • sårheling;
  • antimikrobiel;
  • beroligende midler;
  • anti aldring;
  • smertestillende;
  • immunmodulerende;
  • tonic.

Nytten af ​​majroe manifesteres i evnen til at rense kroppen for skadelige forbindelser, toksiner. Hjælper en velsmagende rodgrøntsag med at regulere metaboliske processer, normalisere fordøjelseskanalens funktioner, aktivere produktionen af ​​mavesaft, styrke nervesystemet.

Fordelene ved næb til kroppen ved behandling af bronkitis, influenza, forkølelse, ARVI, hoste, ledsygdomme, anæmi er noteret. Denne vegetabilske sort giver dig mulighed for at rense blodet, styrke tandkødet. Nyttige rodfrugter lindrer tilstanden af ​​visse sygdomme i mave-tarmsystemet, blødgør astmaanfald.

Anbefales til brug med vitaminmangel, ikke kompliceret diabetes mellitus, skørbugt, søvnløshed, hypertension. Sund velsmagende rodfrugter forhindrer risikoen for sten, forbedrer tarmens bevægelighed og reducerer kolesterolkoncentrationen. Heal hudlæsioner, lindrer tandpine.

De nyttige egenskaber ved majroer bruges i kosmetologi til hjemmet. Brug af revet rodmasse i sammensætningen af ​​masker hjælper med at gendanne hudens elasticitet, glatte rynker og styrke håret.

På grund af den lave kalorieværdi anerkendes en sund vegetabilsk afgrøde i diætetik. Tilfredsstiller hurtigt sult, hjælper med at reducere appetitten, mætter kroppen i høj kvalitet i lang tid og bidrager til vægttab.

Fordele for kvinder

På grund af sin rige kemiske sammensætning manifesteres fordelene ved næb for kvinder på forskellige måder:

  • normalisering af hormonelle niveauer
  • forbedring af reproduktionssystemets funktioner
  • fald i menstruationssmerter
  • fald i blødningsintensiteten
  • forebyggelse af osteoporose;
  • anti-aging effekt.

Det anbefales at bruge en sund majroe under graviditet efter at have fået en læges tilladelse, da den indeholder vigtige elementer (calcium, folsyre, iod, fosfor, zink og andre) for at sikre barnets normale intrauterine udvikling..

Takket være normaliseringen af ​​nervesystemets funktion reduceres risikoen for anfald, især i tredje trimester. Næbens vanddrivende egenskaber hjælper med at reducere hævelse.

Majroe under graviditet genopfylder vitaminmangel, klarer toksicose, eliminerer søvnløshed.

Det tilrådes at bruge denne vegetabilske afgrøde i sin rå form 1-2 gange om ugen. Det anbefales at foretrække bagte, kogte, stuvede nyttige rodfrugter. Fjern sådanne retter om aftenen på grund af den vanddrivende virkning.

Næb introduceres i moderens diæt under amning, når babyen er 1-2 måneder gammel. Dette vil undgå problemer med funktionen af ​​det nyfødte gastrointestinale system. Derefter bruger en ammende kvinde en velsmagende sund grøntsag, der starter med små portioner, og styrer reaktionen i barnets krop.

Eventuelle manifestationer af intolerance under amning - hududslæt, tarmforstyrrelser tjener som et signal om, at det er værd at opgive en nyttig rodafgrøde i flere måneder.

Hvordan man hjælper mænd

Næb er nyttigt for mænd, da det giver dig mulighed for at udfylde manglen på B-vitaminer, som er essentielle for reproduktionssystemets normale funktion.

Denne effekt forbedrer libido, forbedrer erektion. Inkluderingen af ​​glucoraphanin i sammensætningen af ​​nyttige rodafgrøder sikrer forebyggelse af udvikling af ondartede tumorer og diabetes - sygdomme, der fremkalder et fald i styrke.

Beroligende kvaliteter hjælper med at løse problemet med psyko-følelsesmæssige lidelser, som ofte er årsagen til impotens.

Evnen hos denne række grøntsager til at øge blodgennemstrømningen bemærkes, hvilket har en gavnlig virkning på de mandlige kønsorganers funktion..

For at føle fordelene og de gavnlige virkninger af majroer på mænds helbred skal du drikke 100 ml tre gange om dagen. juice presset fra rå rodfrugter med tilsætning af honning efter smag.

For børn

Det er inkluderet i kosten af ​​majroe til børn fra en alder af seks måneder. En lignende nyttig vegetabilsk supplerende mad begynder med 1 tsk. to gange om ugen. Hvis der ikke er nogen negative reaktioner i babyens krop i form af diarré, hududslæt, øges derefter gradvis delen til 50 gram.

Fra en alder af to bør der gives sunde majroer til børn hver tredje til fjerde dag, da det mætter kroppen med de vigtigste mineraler og vitaminer, aktiverer hjerneaktivitet, regulerer tarmfunktioner og forbedrer immuniteten.

Kontraindikationer og skade

Majroe anvendes ikke til pancreatitis, da de grove fibre af vegetabilske og æteriske olier fremkalder en forværring af patologien. Dette manifesteres af kvalme, halsbrand, flatulens, diarré..

Der er andre kontraindikationer for majroe:

  • kronisk form for mavesår, gastritis i den akutte fase;
  • endokrine sygdomme;
  • udvikling i en alvorlig kompliceret form for diabetes mellitus;
  • individuel intolerance
  • dysfunktioner i urinvejen, leveren og nyrerne;
  • overskydende surhedsgrad i maven.

Mulige negative bivirkninger efter at have spist rodfrugter. Hvis tarmforstyrrelser forårsager ubehag, er det nødvendigt at reducere brugen og serveringsstørrelsen. Allergiske symptomer i form af ødem, udslæt, kløe indikerer behovet for at opgive denne vegetabilske afgrøde.

Friske majroe anbefales at blive inkluderet i kosten og indtager ikke mere end 200-300 gram om dagen.

Anvendelse i traditionel medicin

Majroe hjælper med at forbedre tilstanden i en række sygdomme, derfor er grøntsagen inkluderet i kosten i rå, bagt, stuet form, og der fremstilles også medicinske afkog, infusioner, balsam fra produktet.

Med diabetes mellitus

Det er inkluderet i kosten af ​​majroe i diabetes mellitus, især type II uden komplikationer. Det hjælper med at gendanne de vigtigste metaboliske processer, herunder kulstof. Dampede, kogte og bagte sunde rodfrugter er gavnlige, og unge saftige grøntsagstoppe bruges til at lave salater:

  1. Før kogning rengøres den vaskede rodgrøntsag og overføres til en bageplade..
  2. Hæld et halvt glas vand i.
  3. Opbevares forvarmet til 180 grader, indtil det er blødgjort.
  4. Den afkølede grøntsag skæres i tynde skiver.
  5. Tilsæt vegetabilsk olie og, hvis det ønskes, let salt.

Lav en sund velsmagende majspure:

  1. Skrælede rodfrugter - 5 stykker skåret i mellemstore stykker og kogt indtil de er blødgjort i saltet vand.
  2. Det færdige produkt kastes på en sigte, der frigøres fra væske.
  3. Slib kogte rodfrugter med en træske eller mal med en blender.
  4. To æg, en spiseskefuld vegetabilsk olie, krydderier efter smag tilsættes til den resulterende grød.
  5. Bages i en form i et kvarter i ovnen.

Denne puré tjener som en sideskål til kød, fisk eller serveres som en separat skål..

I betragtning af det lave kalorieindhold og en række forskellige medicinske egenskaber giver majroe dig mulighed for at reducere vægten, og dens sammensætning rig på vitamin- og mineralkomponenter forhindrer udviklingen af ​​diabetiske komplikationer, der opstår oftere på grund af dysfunktion i det kardiovaskulære system.

Det anbefales at spise sunde rødder to gange om ugen. Kan ikke medtage dem i middagsmenuen.

Hostebehandling

Roen hjælper med held mod hoste og giver en slimløsende, antipyretisk virkning. Forskellige lægemidler fremstilles på basis af dette nyttige råmateriale..

Afkog

  1. Rødder frigjort fra huden knuses ved hjælp af et fint rivejern.
  2. Klem saften gennem cheesecloth, som hældes i en emaljeskål.
  3. Varm op i et vandbad, indtil det koger.
  4. Fjern kapacitet.
  5. Afkøl produktet til 36-40 grader.
  6. Tilsæt honning efter smag.

Tag et nyttigt afkog af majroer rodafgrøder skal være 25 ml. hver sjette time.

Infusion

  1. Den skrællede grøntsag er finhakket og hældes i en glaskrukke og fylder op til halvdelen af ​​volumenet.
  2. Hæld forsigtigt kogende vand op til halsen.
  3. Stå under en linnedserviet i 6 timer.
  4. Sil gennem en sigte i en anden beholder.

Det anbefales at indtage medicinsk majroe til hoste i form af infusion, 50 ml. hver otte timer.

Næb med honning

  1. Før madlavning vaskes rodafgrøden med varmt vand..
  2. Tør med en serviet.
  3. Skær den øverste sektor af med en skarp kniv.
  4. Der laves et hul i papirmassen i den nederste del uden at skære gennem væggene og bunden.
  5. Hulrummet er fyldt med honning og dækket af en tidligere skåret top.
  6. Anbring på et bageplade.
  7. Bages i ovnen ved 180 grader i 30 minutter.
  8. Efter afkøling drænes den behagelige sirup forsigtigt.

Nyttige majroe med honning 1 spsk. l. taget efter morgenmad, frokost, middag.

Slankende

På grund af dets udtalt vanddrivende, afføringsmiddel gavnlige egenskaber anvendes majroe med succes til vægttab.

En speciel diæt er blevet udviklet, hvilket antyder, at man drikker 1,2 liter sund majroe bouillon dagligt i en uge, der deler dette volumen i tre portioner. Fed, stegt, mel, søde, krydrede retter er udelukket fra kosten i denne periode. De foretrækker frugt, grøntsager og mejerisorter.

  1. Til bouillon gnides to skrællede store rodafgrøder og overføres til en emaljekande med 1500 ml. kogende vand.
  2. Kog ved minimumstemperatur i 15 minutter.
  3. Fedt nok.
  4. Klem bouillon gennem to lag gaze.

Sådan tilberedes majroger velsmagende og hurtig

Nyttige og velsmagende kålretter giver dig mulighed for at styrke immunforsvaret, tjene til forebyggende formål, så de skal medtages i menuen 1-2 gange om ugen.

For at lave en aromatisk, sund majsuppe:

  1. En halv kyllingekroppe koges i en emaljepande indtil den er øm.
  2. Skræl 2 medium majroe og en paprika.
  3. Strimlet i små stykker.
  4. Føj til kød.
  5. Stegede revne gulerødder og løg, skåret i små terninger, i en gryde med solsikkeolie.
  6. Steg i suppen 2-3 minutter, indtil den er kogt.

Salat

Den sunde majssalat rig på vitaminer er især værdsat:

  1. Gulerods- og roerodsgrøntsager vaskes og rengøres.
  2. Slib med et medium rivejern.
  3. Overført til en salatskål.
  4. Tilsæt hakkede urter, salt, olivenolie.
  5. Røre.

Dampet majroe

Lidt glemt, men meget velsmagende dampet majroe giver sundhedsmæssige fordele:

  1. Vaskede rodfrugter - 4 stykker skrælles og skæres i små stykker.
  2. Placeret i en lerpotte, der fylder op til 2/3 af volumenet.
  3. Der hældes vand ind, som skal stige 10 mm over produktet.
  4. Hæld lidt salt i.
  5. Sæt gryden i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i en time.
  6. Dampede majroe koges om ønsket uden salt, samtidig med at de opretholder en behagelig sødlig smag og gavnlige egenskaber..

Bagt i ovnen

Ovnbagte majroe er nemme og hurtige at tilberede:

  1. Grøntsagen, skrællet og skåret i mellemstore stykker, lægges på et bageplade, hvor der tilsættes lidt vand.
  2. Læg et jævnt lag finhakket løg ovenpå.
  3. Kog i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 30-35 minutter.
  4. Efter afkøling saltes den færdige sunde skål efter smag, krydret med creme fraiche.
  5. Drys med urter inden servering.
  1. Skrælede rodfrugter koges i saltet vand, indtil de er bløde.
  2. Tøm væsken, mal varme grøntsager indtil puré, tilsæt smør.
  3. Hvis det ønskes, skal du tilføje lidt af dine yndlingsgrøntsager til den sunde, majsrød puré.
  4. Drys med knuste brødkrummer.
  5. Serveres til bordet.

Majroeopbevaring

Høst sunde grøntsager midt om efteråret før frost i tørt vejr. For at sikre langvarig opbevaring af majroe skal du skære toppe og efterlade en lav stub.

Kun sunde rødder af høj kvalitet vælges.

Tørret hele dagen i frisk luft, anbragt i kasser, drysset med let fugtet sand eller savsmuld.

De overfører høsten til kælderen. Sørg for en temperatur på ca. 0 ° C og en tilstrækkelig høj luftfugtighed. For bedre konservering af grøntsager og forebyggelse af sygdomme blandes sand med knust kridt i et forhold på 50: 1.

I køleskabet opbevares nyttige majroe i plastikposer med små huller til ventilation i 2-3 uger. For at eliminere overskydende fugt anbefales det først at pakke hver rodafgrøde med et papirhåndklæde.

Dette produkt er gavnligt i bagt, kogt, dampet form. For at opnå et gunstigt terapeutisk resultat skal de eksisterende kontraindikationer tages i betragtning og ikke overstige doseringen.

Læs om fordelene og farerne ved daikon-radise her.

Majroe: fordele og skade for menneskers sundhed, de bedste opskrifter og anmeldelser

Majroe: fordele og sundhedsskader, kontraindikationer, muligheden for brug under graviditet og amning, brug i et børns køkken, anmeldelser. Disse og mange andre spørgsmål opstår fra dem, der står over for de fordrevne kartofler fra vores borde, men grøntsagen er endnu ikke helt forsvundet..

Fordelene ved grøn majroe

Grøn majroe hjælper med tarm- og maveproblemer

De gavnlige egenskaber ved denne rodgrøntsag har en gavnlig effekt på kredsløbssygdomme, nervesystemer og andre organer i menneskekroppen, hvilket er af interesse for kendere af traditionel medicin. Faktisk kan en grøntsag nemt klare forkølelse, for eksempel ved at kurere en hoste inden for to til tre dage. Denne tilgang giver dig mulighed for at undgå at besøge apoteknetværket og bruge penge på lægemidler, som til en betydelig pris ikke altid fører til eliminering af sygdommens symptomer..

Næbshistorie

En urisk russisk grøntsag, som vores forfædre kaldte "grønt fladbrød" er helt uhøjtidelig i dyrkning, og før kartoflerne importeret af Peter I fra udlandet lå på både adels- og bønderne sammen med rodafgrøden, der erstattede den. Vores forfædre spiste majroer på samme måde, som de senere spiste kartofler - som det andet brød. Grøntsagens historie begyndte længe før Ruslands udseende, fordi majroe var kendt i det gamle Egypten som mad til pyramiderne, i Persien spiste slaver den.

Rusland lærte om majroe fra Grækenland, indbyggerne i europæiske lande i oldtiden var også fortrolige med rodafgrøden, men ingen kaldte grøntsagen så, og forbandt ordene med den majroe, der har overlevet den dag i dag, som russerne. Næb blev brugt ikke kun som ingrediens i retter, men også som medicin - den blev brugt til behandling af hoste, sygdomme i mundhulen, skørbugt. Efter årtusinder er majroe ikke ophørt med at dyrke af mennesker, men det er ikke blevet brugt som en hyppig skål på bordene i mindst to århundreder. Faktisk er det en kaloriefattig og meget sund grøntsag, der kan behandle sygdomme såvel som stoffer..

Krops kemiske sammensætning, kalorieindhold og ernæringsværdi

Energiværdien er 30 kilokalorier. Hundrede gram af produktet indeholder 1,5 gram protein, 0,1 gram fedt, 6,2 gram kulhydrater, 1,9 gram kostfibre, 90 gram vand, 0,3 gram stivelse. Dataene gives for rå frugt, afhængigt af tilberedningsmetoden (stegning i en gryde, madlavning i mikrobølgeovnen), vil næringsværdien variere.

Typer og sorter af majroe

Menneskeheden har ikke glemt denne gamle stamfadergrøntsag, og nu er der takket være dyrkning mange hybridsorter, der ligner andre planter (sort radise, rutabaga). Frugterne af hybriderne adskiller sig i form og farve fra den runde gule majroe, vi er vant til. Der er omkring hundrede sorter rodfrugter i verden, men ikke alle er så nyttige som traditionel majroe. Grøntsagen er ikke blevet valgt i lang tid, europæiske sorter af planter har de største fordele, og de der dyrkes i Kina er kendetegnet ved en stor mængde mineraler i den kemiske sammensætning, hvilket negativt påvirker kardiovaskulærsystemet i kroppen.

Den mest informative parameter for dem, der ønsker at prøve en grøntsag, er skyggen. Han vil tale om de mulige smag og sundhedsmæssige fordele. Eksisterende hybrider og sorter:

Nedenfor er en beskrivelse af nogle af hybriderne.

Hvid majroe har et højt indhold af kostfibre, derfor hjælper det med at rense mave-tarmkanalen. Grøntsagens papirmasse og bløde smag bruges i diæternæring..

Forskellen mellem denne sort er, at under den ru sorte hud skjules hvidt kød med en sød eller bitter smag. Grøntsagen har helbredende, afførende, beroligende og andre virkninger.

I den gule sort kan kødet være gul eller hvidt, der er søde og bitre sorter, det har den største fordel ved sygdomme i synsorganerne, det anbefales ikke at bruge gule majroe i drægtighedsperioden.

Grønne majroe er kendetegnet ved, at ikke kun frugten, men også grønne toppe er spiselige i den, der er en lille bitterhed i smagen. Grøn majroe ligner radise, du bør begrænse dig fra at tage i tilfælde af mavesygdomme.

Den maksimale modningsperiode for den lyserøde sort er tres dage, hvorfor sorten kaldes tidlig modning. Under den lyserøde hud er der en hvid pulp med en karakteristisk sødlig smag. Fordelen ved en sådan majroe er i fuldstændig fravær af en bitter note i smagen..

Milanese lyserød majroe

Hvorfor er næb nyttig for den menneskelige krop

Denne vegetabilske afgrøde har en rig vitamin- og mineralsammensætning og en række gavnlige egenskaber for menneskekroppen:

tilbagetrækning af galde og forhindring af udseende af sten

aktivering af leveren;

opløse sten, der dannes i organer såsom nyrer, blære;

forbedring af tarmmotilitet

sænke mængden af ​​kolesterol i kredsløbssystemet;

styrkelse af tænder og tandkød

styrkende virkning på seksuel funktion

forbedring af hår, negle, dermis;

forebyggelse af udvikling af onkologiske sygdomme;

stabilisering af nervesystemet.

Ovenstående liste er ikke begrænset til de anførte nyttige egenskaber, og grøntsagen bruges i vid udstrækning i folkemedicin til behandling af sygdomme såsom:

ledsygdomme.

Rødgrøntsagen har også fundet anvendelse inden for kosmetologi - som en komponent i industri- og hjemmeplejeprodukter til hår og ansigt.

Majrogeretter er til gavn og skade

Majroe er en årlig eller toårig urt af kålfamilien. Glat gul rodgrøntsag, kan nå 8 til 20 cm i diameter og veje 10 kg. Alle typer majroer modnes meget tidligt, den færdige rodafgrøde dannes i 40 - 45 dage, sene sorter - på 50 - 60 dage. Bladrosen når en højde på 40 - 60 cm. Roen har været kendt som en vegetabilsk og lægeplante siden oldtiden. Majroe kan bages, koges, fyldes, gryderetter og gryderetter er lavet af den, den er velegnet til fremstilling af salater. Det kan opbevares i lang tid et køligt sted uden at miste dets helbredende egenskaber; absorberes let af kroppen og anbefales til baby mad. I Rusland har udtrykket "enklere end en dampet majroe" længe været kendt, hvilket indikerer dets langsigtede og hyppige anvendelse.

Næb var en af ​​de første grøntsager, der fik opmærksomhed fra menneskeheden. Grækerne, egypterne og perserne fodrede kålrot til slaver, idet de betragtede denne grøntsag som en ru men tilfredsstillende mad, romerne betragtede kålrot som almindelig mad, men med begyndelsen af ​​vores æra kom grøntsagen ud af kategorien "slaver" - i den tidlige middelalder blev kålrot bagt i kul betragtet som en delikatesse og blev ofte serveret til kød som tilbehør.

Majroe var en basisfabrik i det slaviske køkken. Og ikke kun blandt almindelige mennesker, men også blandt de rigere købmænd og adel. Når vi siger "grundlæggende", lægger vi majroe i stedet for kartofler, som nu bruges som tilbehør, i suppe og kartoffelmos, kogt, bagt og stegt, som bruges i et meget stort antal retter. Katarina II insisterede på at dyrke mere "moderigtige" og bekvemme kartofler, og langsomt men sikkert blev majroe skubbet ud i kategorien "forældede" grøntsager. I det 20. århundrede var madlavning fra majroe allerede noget almindeligt, endog uanstændigt. Med overgangen af ​​majroe til kategorien simple grøntsager er mange af hemmelighederne bag dets forarbejdning, tilberedning og opskrifter på retter baseret på majroe gået tabt.

Nyttige egenskaber af majroe

Siden oldtiden er majroe betragtet som et glimrende middel til at rense kroppen for toksiner. Rå majroe indeholder op til 9% sukker, et meget højt indhold af C-vitamin (dobbelt så meget som i enhver rodfrugt), B1, B2, B5, PP, provitamin A (især i gul majroe), letfordøjelige polysaccharider, sterol (element nødvendigt til behandling af åreforkalkning.

Majroer indeholder det sjældne element glucoraphanin, en planteanalog af sulforophan med anti-kræft egenskaber. Dette element findes kun i majroe og forskellige typer kål: broccoli, kålrabi og blomkål.

Majroe indeholder sjældne sporstoffer og metaller: kobber, jern, mangan, zink, jod og mange andre. Der er mere fosfor i majroer end i radiser og radiser, og svovl, som er nødvendigt for at rense blodet og opløse nyre- og blæresten, findes ikke i nogen anden almindelig grøntsag. Magnesium er rigeligt og hjælper kroppen med at opbevare og absorbere calcium. Majroe indeholder endda et antibiotikum, der hæmmer udviklingen af ​​visse svampe, herunder dem, der er farlige for menneskekroppen (virker imidlertid ikke på E. coli og stafylokokker).

Næb aktiverer leveren og udskillelsen af ​​galden, hvilket forhindrer dannelsen af ​​galdesten. Cellulose understøtter aktivering af tarmmotilitet og forebyggelse af næringsstofstagnation. Dette har mange fordele ved at sænke kolesterolniveauer, hvilket igen er godt til forebyggelse af åreforkalkning. Majroe indeholder lysozym, et stof med meget stærk antimikrobiel aktivitet. Det er interessant at bemærke, at majroe er et naturligt antibiotikum, der er i stand til at ødelægge eller forhindre tegn på forskellige sygdomme, især i hud og slimhinder..

Majroe er et produkt med et lavt kalorieindhold rig på vitaminer. Roen nærer, men tillader ikke overvægt at starte. Mineralsalte og essentielle olier, der findes i majroe, kan tjene som et alsidigt sundhedsregulerende kompleks. Det er ikke for ingenting, at der er kommet så mange fortællinger og ordsprog om majroe. Denne rodgrøntsag har sårheling, vanddrivende, antiinflammatoriske, antiseptiske og smertestillende virkninger. Ud over at være lækker er korrekt kogte majroe også utrolig sunde..

For diabetespatienter er næb en fremragende generel tonic; læger anbefaler det især om vinteren. Det er dog værd at kontrollere den spiste mængde, da denne rodfrugt indeholder meget sukker, og du bør helt afstå fra rutabagas..

Næbesaft drikkes, når man hoster, ondt i halsen (fra en simpel forkølelse til restaurering af en helt "krympet" stemme). Det lindrer astmasymptomer, forbedrer søvn og beroliger hjerterytmen. Kogte majroer formales til væsk og påføres ømme pletter med gigt. Og endda tandpine blev fjernet med afkog af majroe. En stor mængde fiber i majroe stimulerer tarmens bevægelighed.

Et afkog af roberødder forbedrer søvn, beroliger hjerterytmen, har en afførende virkning, hjælper med astma og bronkitis. For at forberede afkoget har du brug for en til to spiseskefulde hakkede roerodsgrøntsager. Du skal hælde to hundrede ml kogende vand, koge i femten minutter og dræne. Tag et afkog på 1/4 kop fire gange om dagen eller et glas inden sengetid.

Måske blev den afgørende rolle i forskydningen af ​​majroe spillet af den længere madlavningstid for majroe i forhold til kartofler. Kartoflerne kogte meget hurtigere, blev smuldrende og bløde, og der kunne laves flere retter af dem. Følelsen af ​​mæthed fra majroe og kartofler er den samme, på det tidspunkt var det ikke almindeligt at forstå årsagerne til fornemmelserne. "Kartoffelmætning" var resultatet af kraftig fordøjelse af store mængder stivelse. Kulhydraterne, der udgør størstedelen af ​​kartoflen, leverede en masse kalorier, men det er kulhydratfødevarer, der er ansvarlig for det overskydende kropsfedt. Majroer, som selleri, persillerod og pastinak, der ofte overses i dag, kan lige så godt bruges i supper i stedet for kartofler og endda koges ned til en blødere tilstand. Ja, madlavning af majroe tager mere tid, men med hensyn til balancen mellem næringsstoffer og særlige sundhedsforbedrende egenskaber efterlader majroe kartofler, og i en erfaren koks dygtige hænder bliver det en delikatesse.

Ved at sy og bage kan du tilberede en masse vidunderlige kålretter. For eksempel med æbler og rosiner. Majroe er den vigtigste ingrediens i denne skål, men muligheder med saucer, sovs og tilsætningsstoffer er mulige. Majroe kan være en sideskål til kød, vildt eller fisk.

Farlige egenskaber ved majroer

Næb er et meget nyttigt produkt, men overdreven brug kan forværre situationen i nogle sygdomme. Så rå majroe er kontraindiceret hos patienter med mave- og tolvfingertarmsproblemer, colitis og akut gastroenteritis. Det tilrådes heller ikke at bruge denne rodfrugt rå til betændelse i lever og nyrer såvel som til andre tarmlidelser.

Derudover anbefales det ikke at tilføje retter med majroe til din diæt mod nogle sygdomme i centralnervesystemet. Derfor har du problemer med nervesystemet, og du skal konsultere en læge, der fortæller dig, om det er muligt for dig at spise majroe og retter fra det..

Mens det er nyttigt for gravide at spise 200-300 gram. majroer 1-2 gange om ugen anbefales det ikke til mødre og babyer at spise majroer: barnet kan have en uforudsigelig reaktion - allergier, diarré, kolik, forstoppelse. Derfor tilrådes det at introducere majroer i et barns diæt fra 2 år..

Leder du efter usædvanlige opskrifter? Prøv at lave majroe fyldt med svampe.

Hvilke sunde retter kan laves af majroe

Majroe er en utrolig sund rodfrugt, kendt siden Ruslands dage. Husmødrene brugte det på forskellige måder: de kogte, stegte, lavede syltetøj og dåse, bagt i ovnen. I dag har mange mennesker glemt denne grøntsag - og forgæves, fordi den indeholder en enorm mængde nyttige sporstoffer og vitaminer. Vi fortæller dig om de nemmeste kålretter at lave mad.

Fordelene og skaderne på majroe for den menneskelige krop

Siden oldtiden har denne rodgrøntsag ikke kun været værdsat som en ingrediens til fremstilling af forskellige retter, men også som et middel. I modsætning til dyre lægemidler og vitaminer er næb tilgængelig for alle. Dens fordele inkluderer det faktum, at dette produkt indeholder mange næringsstoffer, der er nødvendige for menneskers sundhed..

  • vitamin C;
  • jern;
  • fosfor;
  • calcium;
  • vitaminer i gruppe PP, B2, A.

Roen bruges til behandling af leddesygdomme, mave-tarmkanalen, åndedrætssystemet og de gavnlige egenskaber ved rodfrugter hjælper med at rense blod og nyrer og har en positiv effekt på fordøjelsessystemets funktion. For eksempel indeholder rodgrøntsagen cellulose - det hjælper med at rense tarmene for skadelige stoffer, forhindrer stagnation af toksiner.

Majroe har følgende virkning:

  1. Fremmer galdesekretion, som hjælper med at undgå stendannelse.
  2. Hjælper med at klare virussygdomme.
  3. Lindrer smerter og betændelse i tandkødet.
  4. Reducerer risikoen for kræft tumorer, når de tages regelmæssigt.

Derudover anvendes majroe aktivt i kosmetologi: det gør huden glat, hår - tykkere, negle - stærk. Det er nok at spise en rodgrøntsag om dagen, dette slipper for acne..

Det er dog værd at huske, at overforbrug af majroe kan være skadeligt for kroppen, især dem med tendens til halsbrand, mavesår eller pancreatitis. Saften af ​​denne rodgrøntsag er aggressiv, derfor skal den drikkes i dosering for at undgå allergi.

Der er også en række kontraindikationer, hvor du ikke skal bruge majroe:

  • hepatitis
  • kolecystitis;
  • problemer med skjoldbruskkirtlen
  • ældre alder.

Kogende tip og slippe af med bitterhed

Hvis du først begyndte at tilberede majroe, skal du først lære om nuancerne ved madlavning - kun i dette tilfælde kan du gøre rodgrøntsagen blød, tillad ikke udseendet af bitterhed, hvilket ofte sker under madlavningen. Metoden og tidspunktet for tilberedningen afhænger stort set af den valgte opskrift..

Det er også vigtigt at forberede selve rodafgrøden:

  • skyl det grundigt, fjern alt snavs
  • fjern blade og petiole
  • skræl huden.

Selve tilberedningsprocessen er som følger:

  1. Hæld vand i en gryde og vent på, at det koger.
  2. Dyp den forberedte rodafgrøde i vand.
  3. Kog i ca. 25-30 minutter.
  4. For at kontrollere beredskab stikker vi majroe på en gaffel eller kniv.

I en multikooker vil tilberedningsprocessen være lidt anderledes:

  1. Hæld halvdelen af ​​vandet i skålen.
  2. Vi skærer majroe i flere stykker.
  3. Vi dypper rodafgrøden i vandet.
  4. Madlavning majroer i 20 minutter, indstilling af tilstanden "Madlavning".

Nogle sorter af majroe kan have en let bitterhed, der er meget mærkbar under madlavning, hvilket naturligt kan ødelægge deres smag. For at fjerne bitterheden skal du skold rodafgrøden med kogende vand i 2-5 minutter før madlavning.

Lækre og hurtige majroe salat opskrifter

Du kan diversificere den daglige menu ved hjælp af salater, hvor majroer bruges i stedet for de sædvanlige grøntsager.

Med æbler og gulerødder

Tilberedningstid: 25 minutter.

Kalorier pr. 100 g: 78 kcal.

Madlavning af en sådan salat tager ikke meget af din tid, og det bliver lækkert og saftigt.

  • 2 små rodfrugter;
  • 1 gulerod
  • 1 æble
  • 1 spsk eddike;
  • 1 spsk olier (du kan bruge både hørfrø og sesam);
  • krydderi;
  • 1 tsk citron.

Sådan laver du en salat:

  1. Vi rasper de skrællede majroe som æbler og gulerødder.
  2. Vi hælder alle komponenterne i en beholder.
  3. Tilsæt alle krydderier og olie, bland grundigt.
  4. Servering til bordet.

Med gulerødder og hvidløg

Tilberedningstid: 20 minutter.

Kalorier pr. 100 g: 106 kcal.

Ved at tilføje hvidløg får denne salat en let krydret smag. Til madlavning har du brug for:

  • 2 gulerødder
  • 2 majroe;
  • et par fed hvidløg;
  • 1 tsk citronsaft;
  • 1-2 spsk let mayonnaise
  • krydderier og salt.

Forberedelsen er meget enkel: skræl først rodafgrøderne, skær de beskadigede områder ud, riv og hæld alt i en beholder. Tilsæt krydderier, hvidløg, salt, mayonnaise der. Det er stadig at blande alt, og du kan servere det til bordet.

Lækker gul majroe salat

Tilberedningstid: 45 minutter.

Kalorieværdi: 125 kcal pr. 100 g.

En sådan salat lavet af friske gule majroe fører til mængden af ​​vitaminer og mineraler, da en sådan rodgrøntsag indeholder meget mere vitamin A og caroten end andre typer af dette produkt. I kombination med kød eller svampe bliver en sådan salat en ægte cocktail af vitaminer og proteiner..

  • 500 g gule majroe;
  • 300 g kød (det er bedre at tage kalvekød);
  • 1 løg
  • 100 g linser
  • 200 g syltede svampe;
  • 150 ml creme fraiche;
  • 1 spsk balsamico eddike;
  • 50 g sellerirød;
  • grønne områder.

Først forbereder vi linserne: læg dem i en dyb plade, fyld dem med vand og fjern dem indtil videre. Mens det er "iblødsætning", skal du skrælle og koge majroe, og hug det derefter fint. Finhak selleri og løg, eller bedre hak i en blender. Steg det valgte kød i to minutter - en skorpe skal vises. Vi lægger det på en tallerken, tilsæt svampe, selleri, hæld alt med eddike og lad det stå i 10 minutter. Det er stadig at tilføje kogte linser til salaten og krydre den med mayonnaise.

Root Grøntsagssuppe Opskrift

Tilberedningstid: 40 minutter.

Kalorier pr. 100 g: 110 kcal.

For at tilberede en delikat og sund skål skal du bruge:

  • 1 majroe (helst sød sort);
  • 1 gulerod
  • 1 løg
  • 500 g courgette;
  • 250 ml mælk
  • 200 ml vand
  • 2 kartofler
  • salt og krydderier.
  1. Skræl alle grøntsager, skær dem derefter i stykker, og lad dem koge i en blanding af mælk og vand.
  2. Efter tilberedning skal du male alt i en blender, tilsæt krydderier og salt.

Du vil lære mere om at tage valnødolie, dens gavnlige egenskaber og kontraindikationer her.

Mange ved ikke om fordelene ved vagteleæg. I vores materiale vil vi tale om dette.

Lækker og stor grød med majroe

Tilberedningstid: 45 minutter.

Kalorier pr. 100 g: 71 kcal.

Du kan endda lave lækre korn af majroe: de vil være sunde, aromatiske og fyldte med vitaminer. Til madlavning har du brug for:

  • 300 ml vand eller mælk
  • 300 g søde majroe;
  • 100 g ris
  • 1 spsk olier;
  • valgfri - sukker eller krydderier.

Forberedelsen af ​​skålen er som følger:

  1. Mine friske majroe, rene, finhakket.
  2. Steg rodgrøntsagen i 7-10 minutter under låget, omrør lejlighedsvis. Takket være denne handling bliver majroe blødere, hvorefter den skal piskes med en gaffel og moses..
  3. Vi lægger den resulterende masse i en gryde der - ris, vand eller mælk. Tænd beholderen og kog indtil risen er kogt..
  4. Tilsæt sukker eller krydderier, hvis det ønskes.

Ovn Osteopskrift Opskrift

Tilberedningstid: 50 minutter.

Kalorier pr. 100 g: 147 kcal.

Dette er en lækker og enkel skål, der ikke kun appellerer til voksne, men også til børn, og det er meget simpelt at tilberede, hvilket kræver et minimum af ingredienser..

Vi har brug for:

  • 1 rodgrøntsag;
  • 200 ml bouillon (både kylling og grøntsager er egnede);
  • 50 g ost (ca. 50% fedt);
  • 120 ml fløde
  • 1 tsk mel;
  • salt og krydderier efter smag.
  1. Kog majroer i let saltet vand - rodafgrøden skal blive blød (det er bedst at skære den i små stykker).
  2. Læg stykkerne i en form og drys generøst med ost ovenpå.
  3. Derefter skal du forberede saucen: tag bouillon, tilsæt mel og fløde der, bland alt grundigt.
  4. Føj til beholderen med majroe.
  5. Vi bager i ovnen ved 180 grader i en halv time (der skal dannes en gylden skorpe).

Til dessert: sød og sund marmelade

Tilberedningstid: 60 minutter.

Kalorier pr. 100 g: 360 kcal.

På grund af det faktum, at majroe indeholder mange nyttige mikroelementer, vil retter lavet af det være utroligt nyttige. For at fremstille marmelade har vi brug for ingredienser som:

  • 1 medium majroe
  • vand;
  • 200 ml honning
  • krydret krydderier.

At lave marmelade er ret simpelt:

  1. Vi renser rodafgrøden fra huden, skyller, skærer i flere dele.
  2. Sug papirmassen i blød for at fjerne bitterheden: først i koldt salt vand, derefter i varmt.
  3. Hæld skiverne af rodfrugter i en beholder, fyld dem med en honningblanding (vand og honning i forholdet 4: 1). Det vigtigste er, at væsken helt dækker stykkerne..
  4. Vi lægger gryden med massen på en lille pejs og koger. Vi skal koge blandingen tre gange..
  5. Tøm sirupen i en separat beholder, overfør rodafgrøden til en anden gryde.
  6. Fyld med ren honning, så den dækker rodgrøntsagen i en højde af tre fingre.
  7. Kog og begynd at bevare emnet.

Og for at give skålen en endnu mere interessant smag og aroma, skal hvert lag dækkes med krydrede krydderier, for eksempel ingefær, vanilje, nelliker..

Delikat grøntsagsgryderet

Tilberedningstid: 90 minutter.

Kalorier pr. 100 g: 158 kcal.

Hvis du er meget glad for gryderetter, så vil skålen være mere interessant i smagen ved at tilføje kålrot til den. Vi har brug for følgende ingredienser:

  • 500 g majroe;
  • 1 kg kartofler
  • 400 g kål;
  • 1 løg
  • 2 tomater eller 5 spiseskefulde tomatpuré;
  • 1 gulerod
  • 4 fed hvidløg;
  • 400 g kød (du kan springe det over, hvis du vil få en mager skål);
  • krydderi.

Forberedelsen af ​​en sådan gryderet er meget enkel: du skal skrælle og skylle alle grøntsagerne, hugge dem fint (majroe, for at fjerne bitterheden, skold først med kogende vand).

Når du laver gryderet med kød, skal svinekød eller oksekød først skæres og steges i en gryde på begge sider, indtil den er gyldenbrun..

Hæld alle ingredienserne i en kedel, fyld med en blanding af tomatpuré, tilsæt hvidløg, salt og krydderier, dæk og lad dem simre i 50-60 minutter.

Magert majsvinegrette

Tilberedningstid: 40 minutter.

Kalorier pr. 100 g: 45 kcal.

Den vinaigrette, som alle kender, kan gøres mere krydret og krydret, hvis du tilføjer lidt majroe til den.

Ingredienserne vil være som følger:

  • 1 sukkerroer
  • 1-2 majroe;
  • 1 gulerod
  • 1 kartoffel
  • 1 løg (helst rød)
  • 1 dåse ærter;
  • 100-150 g surkål.
  • 100 ml uraffineret vegetabilsk olie
  • 1-2 tsk eddike;
  • dild, andre urter;
  • 2 tsk salt og sukker.
  1. Først koger vi grøntsager og i forskellige pander: i en - del af majroe med kartofler, i den anden - del af majroe med gulerødder. Husk at tilføje salt til grøntsagerne. Sæt rødbederne i den tredje pande til madlavning.
  2. Mens grøntsager koger, skal du hugge løg, dild, kål. Vi hugger også de kogte grøntsager, når de er klar. Hæld de hakkede rødbeder med vegetabilsk olie, tilsæt eddike til alle de øvrige ingredienser.
  3. Vi flytter alle ingredienserne i en stor beholder, tilsæt ærter, dild, bland alt grundigt.

Det er alt! En lækker, solid magert fad er klar!

Et par enkle tip

Vores følgende tip hjælper dig med at gøre dine majroe retter mere lækre:

  1. Hvis du vil bringe "krydderiet" i den tilberedte salat lidt ned, skal du koge rodgrøntsagen lidt: På denne måde blødgør du smagen, men selve majroe bliver ikke blød.
  2. Tilsæt ikke for meget citronsaft eller eddike i skålen, da dette gør det kogte produkt for surt..
  3. Majroer bør ikke kastes: Skyl, tør, frys til senere brug, for eksempel når du tilbereder salater i stedet for de sædvanlige grønne.
  4. Hvis rodgrøntsagen er for varm, skal du placere majroe i fryseren i tre timer inden tilberedning..
  5. Når du forbereder en skål til børn, er det bedre at bage en rodgrøntsag, da det i dette tilfælde bliver sødere og blødere..

Som du kan se, kan du lave en bred vifte af retter fra majroe: salater, første og anden, konserves.

Det Er Vigtigt At Vide Om Planlægning

Er det muligt at tage "No-shpa" under amning: instruktioner til amningen, lactostase

Infertilitet

Hormonale storme, hovedpine, kramper og mavesmerter forgifter livet for ikke kun den unge mor, men også babyen, der føler moderens tilstand.

Tidlige graviditetssymptomer

Analyser

I de fleste tilfælde begynder kvinder kun at have mistanke om graviditet med en menstruationsforsinkelse. Det sker endda, at den vordende mor lærer gode nyheder allerede i anden eller tredje måned.

Smalt bækken under graviditet

Forestilling

I den periode, hvor en kvinde bærer et barn, får størrelsen af ​​den forventede mors bækken en meget vigtig rolle, fordi fødselslæge-gynækolog, baseret på disse data, vælger nøjagtigt, hvordan den længe ventede baby vil blive født.

HVORNÅR ER BEDRE AT BLI GRAVID? VENLIGE DAGE TIL KONCEPT

Fødsel

http://kidmen.ru/2008/10/kogda-luchshe-zaberemennet-blagopriyatnye-dni-dlya-zachatiya-2/http://kidmen.ru/wp-content/uploads/2008/10/111.jpg Hver kvinde med tilstrækkelig nøjagtighed kan bestemme tidspunktet for ægløsning, der forekommer i hendes krop.